沸点升高就是一种溶液相对于其同等压力下纯溶剂的沸点之差。
比如纯水在常压下的沸点是100℃，但是氯化钠饱和溶液的常压沸点是109℃，所以它的沸点升高是9℃。
沸点升高对于蒸发器尤为重要。
对于多效蒸发器而言，沸点升高会损失各效的换热温差，从而带来经济上的损失，比如需要更高生蒸汽压力，需要配置更大的换热面积，无法获得更低的蒸发温度，影响多效蒸发器的总效数等。
对于MVR蒸发器而言，沸点升高则影响了压缩机所提供的温升，实际所获得的有效换热温差即是压缩机提供温升减去沸点升高。所以沸点升高越高的物料，蒸汽压缩机需要提供更高的温升才能获得既定的有效换热温差。这直接影响了压缩机的选型并决定了系统的最高电耗。
沸点升高影响MVR蒸发机理详见《沸点升高影响MVR蒸发器的机理》
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